Czy maleńki kraik może być światowym potentatem? Ekwador – z pewnością tak. Jest bowiem od dawna ceniony za znakomite kakao. Wyrób kakao jest długim procesem. Powstaje ono w sprzyjających warunkach klimatycznych. Ekwador leży na równiku. Panują w nim: bardzo wysokie temperatury i duża wilgotność powietrza. Państwo to jest porośnięte wilgotnymi lasami równikowymi. Właśnie w nich doskonale czują się wiecznie zielone drzewa – kakaowce. Kakaowce posiadają liście, kwiaty i owoce. Owoce mają grubą łupinę. Przypominają krągłą cukinię. W środku zawarte są tzw. ziarna kakaowe. Dojrzałe owoce zbiera się i poddaje fermentacji. Nasiona są później powtórnie fermentowane i suszone. W wyniku prażenia i mielenia otrzymuje się gęstą masę. Następnie tłoczy się masę. Powstaje z niej masło kakaowe oraz proszek kakaowy. Kakao jest składnikiem wielu wyrobów: tabliczek czekolady, czekolady pitnej, masła czekoladowego, cukierków. Dawniej kakao było cenionym napojem Indian. Dziś to jeden z najważniejszych towarów eksportowych Ekwadoru.